柿子怎么保存时间更长一些

大家好，下面小编就和大家分享一下柿子如何能保存更久。很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.去涩保鲜:将挑选好的柿子切去果梗，检验后装入密封的聚乙烯塑料袋中。按柿子重量的2%称取涩味保鲜剂，装入牛皮纸袋中，再装入相应的塑料袋中。把塑料袋里多余的气体抽出来，封好，装箱。

2.冻藏:冻藏有两种方法:自然冻藏和机械冻藏。自然冻藏(在寒冷的北方，柿子果实常被置于0℃以下使其冷冻。柿子冻堆放在室外时，可以保存到春天暖和解冻。机械冷冻贮藏，即将柿子果实置于-20℃的冷库中24 ~ 48小时，待柿子完全冻结后，再置于-10℃的冷库中贮藏。储存期为3-4个月，直至春季解冻出售。

3.制作柿子:常温下，柿子成熟后容易变软，不耐贮运，不易保存。普通农民为了延长保质期，把柿子做成柿饼。柿子是一种非常美味的食物，可以保存很长时间。

4.液体贮藏:将晚熟或皮厚水分少、耐贮藏的品种适时采收，放入配制好的盐明矾溶液中(贮藏溶液的配制方法:沸水中加入2%的盐和0.5%的明矾。即50公斤水中加入1公斤盐和250克明矾，充分溶解后冷却备用。同时将竹条和柿叶压在液面上，使柿果完全浸入液体中。储存过程中液位下降后，应及时添加。这种方法可以在春节前后贮藏，柿子果实仍保持脆硬。

5.露天架贮:选择高处阴凉的地方，搭起1-1.2米高的架子，宽度和长度视贮量而定，在架子上铺上竹子或玉米秸秆，铺上10-15厘米厚的稻草，将选好的柿子放在30厘米左右厚的架子上。气温低于0℃时，应覆盖稻草保暖。框架顶部设有屋顶形防雨篷。这种方法可以保持到明年4月初，柿子的颜色和品质还是不错的。

以上解释了柿子如何能保存更久。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。